Xây dựng một số mô hình ứng dụng khoa học và công nghệ trong bảo quản, chế biến hồng tại huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang
/ KS. Nguyễn Văn Thành (chủ nhiệm đề tài)
- Bắc Giang :
Chi cục Hợp tác xã và phát triển nông thôn tỉnh Bắ
, 2007.
- 29 tr.
Xây dựng 2 mô hình sấy cải tiến theo công nghệ của Viện Công nghệ sau thu hoạch và 2 công nghệ sấy thủ công theo công nghệ của tỉnh Lâm Đồng. Hoàn thiện quy trình bảo quản hồng tươi đảm bảo các tiêu chuẩn kỹ thuật và chất lượng.
